Frukost

Våra morgnar ser ut som så att lilla M vaknar runt kl 8 sen ligger vi och drar oss en stund.
Lagom till halv 9 sitter M i sin stol redo att bli serverad gröt.
Nu sitter jag i soffan (lilla M leker på golvet) och jag är redo att äta min frukost :)
Den består av rysk yoghurt, tinade jordgubbar, lite stevia på det och mycket kokos.
Till det dricker jag idag en chai latte, men oftast något annat te.
Jag äter inte strikt lchf utan lågkolhydratkost eller lchfinspirerad mat.
Inte just för att gå ner massa kilo (gärna något) utan för att inte gå upp i vikt.
Godis unnar jag mig men det försöker jag hålla till helgen.


Äntligen grillat

Hela veckan har vi sagt att vi ska grilla men vädret har inte riktigt velat vara med oss, men idag äntligen :)
Mila och jag sitter under filten och tittar när pappa grillar.
Vi grillar en massa så jag har nåt att äta i veckan :) tyvärr glömde jag dock majsen :(


Sen frukost

Nu har jag lyckats slå mig ner i soffan med lite frukost!
Mila ligger och sprattlar jämter mig i soffan, mätt och belåten.
Daisy ligger i sin säng även hon mätt och nyrastad, och flax är ute och springer efter sin frukost.
När alla är matade, bytta på och rastade då kan jag ägna lite tid åt mig själv.
Jag skulle kunna gå upp och äta frukost när Mila äter vid kl 7 men jag väljer att sova vidare med henne då istället.
Idag äter jag hallon med rysk yoghurt och massa kokos på med ett glas juice :)


Muffins

Det blev ett gäng stora muffinsar!
Och dom blev fantastiskt goda :)
Jag använde mig av Leilas blåbärs crumble muffins-recept men istället för blåbär hade jag i några hallon.
Jag misstänker att vi kommer få många fikasugna gäster när lillan är ute så det är lika bra att fylla frysen med massa gott nu när jag har tid över :P


Gottis

Det här är bland det godaste jag vet att äta!
Massa olika grönsaker och frukter i alla färger och former :)
Till detta köpte vi en färdiggrillad kyckling.
Som sagt, detta skulle jag kunna äta varje dag!


Scones

Jag blev sugen på scones, så jag slängde ihop en deg :)
Aptiten är det så där med fortfarande så blir jag sugen på något så är det lika bra att passa på och äta det :P


Hallonbladste

Nu dricker jag min första kopp med detta hallonbladste.
Jag dricker det för att livmodern förhoppningsvis ska dra ihop sid lättare efter förlossningen och för att jag ska slippa blöda så länge.
Om det funkar återstår att se :)
Det luktar väldigt gott och smakar helt okej!


Cocos

Idag har jag hunnit med att sy fodret till den sista korgen och bakat cocoskakor.
Jag älskar ju cocos så jag tänkte att det här kan ju inte bli fel!
Det blev det inte heller, de blev otroligt goda men en aning stora.
Först skulle man göra 20 kakor och sen lägga ihop dom två och två med chokladkräm (jag valde smörkräm istället) emellan.
Det hade räck gott och väl till 30 kakor!
Som sagt otroligt goda men dock alldeles för stora.


Middag

Ikväll bjöd jag min kära sambo på kycklinggryta. Den är jätteenkel att göra och det är i stort sett att bara ta vad man har hemma eller tycker om :)
Jag hade i:
- Kyckling
- Morötter
- Rödlök
- Brysselkål
- Blomkål
- Majs
- Kokosmjölk
- Sweet chilisås
- kryddor (salt, chilikrydda och grillkrydda med honung)

Först stekte jag kycklingen och kryddade den, sen hade jag i morötterna före dom andra grönsakerna (jag tycker om när dom blir lite mjukare och det tar längre tid än dom andra.) Sen slände jag i alla andra grönsaker (utom majsen) och lät dom få lite färg.
När dom fått lite färg hälde jag på kokosmjölken, sweetchilisåsen och majsen. Låt det puttra några minuter så att allt drar åt sig lite av alla smaker.
När det är gjort är det färdigt att servera. Min sambo åt grytan med fullkornspasta och jag åt den som den var (vill inte ha kolhydrater så sent) men det går även bra att servera med ris, bulgur eller vad man nu själv tycker kan passa :)


 
Grösakerna innan dom hamnar i grytan och den färdiga grytan.


Lunchtime

Idag mumsade jag i mig en sallad bestående av:
- Rökt makrillfile
- Sallad
- Gurka
- Paprika
- Brysselkål
- Fetaost

Jag tog alldeles för mycket av alla ingredienser så hunden fick äta upp det hon ville av mina rester :)
Jag försöker annars äta små portioner.
Sen ska jag ta kort på min mat och träningen men just nu har jag inte någon bra fungerande kamera :( Men det står näst högst upp på min lista, först står en riktigt varm vinterjacka :P


RSS 2.0